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10 articles avec petits plats de tous les jours

Gratin dauphinois à ma façon

Gratin dauphinois à ma façon

Nous adorons le gratin dauphinois, mais je ne suis guère douée pour qu'il soit tendre et moelleux alors, j'ai trouvé une astuce, pour le réussir à coup sur. 8-10 pommes de terre à chair ferme 1/2 l de lait 50 g de beurre 2 CS crème fraîche épaisse sel,...

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Roti d'échine aux champignons

Roti d'échine aux champignons

Recette toute simple et pas onéreuse. 1 échine de porc d'1kg200 3 gousses d'ail 4 beaux oignons 25 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de pot au feu (maison) 500 g champignon de Paris frais 12 petites pommes de terre à chair ferme Ficeler le roti, le piquer...

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langue de boeuf, sauce charcutière

langue de boeuf, sauce charcutière

Et qu'est ce qu'on va encore faire à manger ce soir... question récurrente, environ 2 fois par jour elle revient cette sempiternelle question... quand ce n'est pas un " Maman !! qu'est ce qu'on mange ???????? ", alors, c'est l'autre... " que vais je bien...

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Pizza chorizo poivron

Pizza chorizo poivron

Plateau télé ce soir, devant Esprit Criminels, cela s'impose !! Une giga pizza. Pâte à pizza : 1 sachet de levure boulangère deshydratée 400 g farine T55 1 cc sel 1 cc origan séché 2 CS huile d'olive 270-280 ml d'eau tempérée Garniture : 2 tranches de...

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Hot dog

Une monstrueuse envie de plateau télé... de manger avec les doigts... c'est les vacances non ? Alors, Hot dog ! Tout d'abord, le pain. La recette vient de Talie, sur son blog Les passions de Talie , blog que je visite très souvent, j'adore. Ingrédients...

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Crèpes jambon fromage

Crèpes jambon fromage

Pour la pâte à crêpe : 400 g de farine 4 oeufs 70 cl de lait 10 cl d'eau gazeuse 1 pincée de sel Faire une fontaine dans la farine, y placer les oeufs, mélanger, ajouter au fur et mesure le lait, puis l'eau, puis le sel... Mélanger +++ pour obtenir une...

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Galettes de courgette

Galettes de courgette

Petite expérimentation pour écouler quelques courgettes... vive l'été et les joies du potager !! Il y en a enfin ... 3 courgettes de taille moyenne 3 échalotes 2 oeufs 4 CS de farine 2 CS de maïzena sel, poivre, origan 1 bol de gruyère râpé (75 à100g)...

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Galettes de pomme de terre

Un petit repas sans prétention pour ce soir, les galettes de pomme de terre. 800 g de pomme de terre 2 oignons Une dizaine de branche de persil 1 oeufs sel, poivre, noix de muscade Eplucher les pomme de terre, les laver soigneusement, les râper finement,...

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Gratin de courgettes-tomates-mozzarella

Gratin de courgettes-tomates-mozzarella

Plein de courgettes dans le jardin ? Pas chez moi, le temps plutôt capricieux de ces dernières semaines dans l'est de notre pays nuit à mon potager... Même pas grave, il y en a plein au marché !! J'adore les courgettes... Il nous faut : 6 jolies courgettes...

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Emincé de poulet à la crème

Emincé de poulet à la crème

Pour 4 personnes, 600 g de filet de poulet 100 g champignons émincés 3 CS farine 1 CS de cognac 3 CS fond de veau 30 cl d'eau 30 cl de crème fraîche fluide Sel, poivre, muscade Ail semoule 1 petit bouquet de ciboulette fraîche Huile d'olive Chauffer dans...

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