Pâte brisée en KitchenAid
Super facile, absolument inratable, délicieuse.
250 g farine
100 g beurre
1/2 cc de sel
75-80 ml d'eau
Réalisation :
Farine + sel dans le bol, rajouter le beurre ramolli, mélanger vitesse 1, jusqu'au sablage du mélange, cela se fait spontanément, c'est magique !! Rajouter l'eau jusqu'à ce que la pâte se mette en boule homogène. Ne pas la travailler de trop, sinon elle devient élastique et donc dure à la cuisson. Filmer la pâte, la réfrigérée au moins 1 h. Dans l'idéal, la laisser reposer toute une nuit. Se conserve 3 jour au frais, et se congèle très bien.
250 g farine
100 g beurre
1/2 cc de sel
75-80 ml d'eau
Réalisation :
Farine + sel dans le bol, rajouter le beurre ramolli, mélanger vitesse 1, jusqu'au sablage du mélange, cela se fait spontanément, c'est magique !! Rajouter l'eau jusqu'à ce que la pâte se mette en boule homogène. Ne pas la travailler de trop, sinon elle devient élastique et donc dure à la cuisson. Filmer la pâte, la réfrigérée au moins 1 h. Dans l'idéal, la laisser reposer toute une nuit. Se conserve 3 jour au frais, et se congèle très bien.
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